İstanbul'da, Türk Kızılay öncülüğünde başlatılan "İyilikle Pişen Hayatlar Projesi" kapsamında Şanlıurfalı depremzede kadınlara yönelik aşçılık atölyesi düzenlendi.
Türk Kızılay tarafından 6 Şubat depremlerinden etkilenen kadınların istihdama katılma süreçlerini desteklemek ve temel aşçılık becerilerinin arttırılması amacıyla hayata geçirilen "İyilikle Pişen Hayatlar" atölyelerinin 9'uncusu, İstanbul'da gerçekleştirildi.
Atölyeye, Şanlıurfa'dan gelen, çoğunluğu aşçılık eğitimi alan veya sipariş üzerine evlerinde üretim yaparak ürünlerini satan 20 depremzede kadın katıldı.
Programın ilk gününde katılımcılar, şef Esra Tokelli ile Türk Kızılay Bağcılar Aşevinde bir araya geldi. Atölyenin ikinci ve son günü ise ünlü şef Mehmet Yalçınkaya liderliğinde MYK Gastro Arena'da yapıldı.
"Burada çok ciddi ve profesyonel bir eğitimin başlangıcını yapmış olduk"
Projeye ilişkin AA muhabirine değerlendirmede bulunan Türk Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Faruk Çalışkan, atölyenin uzun soluklu bir proje olduğunu söyledi.
Daha önce atölyenin benzerini 8 kez gerçekleştirdiklerini aktaran Çalışkan, İstanbul'daki etkinlikte Şanlıurfalı depremzedelerin yer aldığını belirtti.
Çalışkan, 6 Şubat depremlerinde ülkece zor bir süreç geçirildiğini kaydederek, "Sarılması gereken pek çok farklı yara var. Bu proje de aslında bunlardan bir tanesini kapatmayı amaçlıyor. Böylesine büyük felaketlerden sonra hala ayakta kalabilmenin, dayanışma içerisinde bulunabilmenin önemini anlatmayı amaçladığımız bir atölye projesi. Deprem bölgesinde, depremden etkilenen kadınlarımızın mutfaktaki becerilerini daha profesyonel bir seviyeye taşımayı, sonrasında da istihdam kaynaklarına ulaşım kolaylıklarını arttırmayı amaçlayan bir proje." diye konuştu.
Türkiye'nin en çok tanınmış şeflerinden biri olan Mehmet Şef'in de destek vermesiyle projenin ayrı bir cazibeye kavuştuğunu dile getiren Çalışkan, şunları kaydetti:
"Halihazırda az da olsa eğitim almış olan kadınlarımız da var, bu zamana kadar sadece evinde, mutfağında pişirdiklerini satıp, ev ekonomisine katkı sağlamayı amaçlayanlar da var. Artık burada çok ciddi ve profesyonel bir eğitimin başlangıcını yapmış olduk. Ben az önce ablalarımızla konuşurken şahitlik ettim, burada tanışıp birkaç ablamızın bir araya gelip, döndüklerinde kendilerine ait yerlerini açma gibi planları olduğunu gördüm. Zannediyorum maddi noktada en çok katkı sağlayacak alanlardan bir tanesi de bu olacaktır. Tabi bu uzunca bir süreç, devamını da getirmek istediğimiz bir süreç."
"Yemek bir taraftan iyileştiricidir"
Şef Mehmet Yalçınkaya ise katılımcıları ilk olarak MasterChef stüdyosunda ağırladıklarını kaydetti.
