Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayesinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, "Bir Sofrada Miras" temasıyla İsviçre'nin Zürih kentinde yapılan etkinlikle kutlandı.
Türkiye'nin Zürih Başkonsolosluğu ile Kültür ve Tanıtma Ataşeliği ev sahipliğinde düzenlenen etkinliğe, Türkiye'nin Zürih Başkonsolosu Fazıl Çorman, Kültür ve Tanıtma Ataşesi Aydın Yıldırım Duran, Zürih'te görevli yabancı misyon şefleri ile diplomatlar, İsviçre'nin ana akım medyasında görev yapan gazeteciler, Türk ve İsviçre toplumundan davetliler katıldı.
Başkonsolos Çorman, burada yaptığı konuşmada, Türk kültürünün önemli bir boyutunu ve mutfak mirasını kutladıkları bir ortamda misafirleri ağırlamaktan mutluluk duyduğunu söyledi.
Türkiye'de yemeğin sadece yemek yemekten ibaret olmadığına işaret eden Çorman, "Masa, insanların bir araya geldiği, sohbetlerin başladığı, anıların yaratıldığı ve geleneklerin nesilden nesile aktarıldığı bir yerdir. Bu yılki Türk Mutfağı Haftası'nın temalarından birinin güzelce ifade ettiği gibi, 'Masa, birlikteliğin en eski dilidir.' Bence bu cümle oldukça evrensel bir şeyi yansıtıyor." ifadelerini kullandı.
Çorman, Türk mutfağının, yüzyıllarca süren tarihin, kültürel alışverişin, ustalığın ve geleneğin bir yansıması olduğuna dikkati çekerek, bunun, zaman içinde farklı bölgeler, iklimler, topluluklar ve hikayeler tarafından şekillendiğine işaret etti.
"Türk mutfağı, özgünlüğünü korurken büyümeye ve zenginleşmeye devam ediyor"
Çorman, "Türk mutfağı da gelişmeye devam ediyor. Son yıllarda Türkiye'de yetenekli şeflerden oluşan yeni bir nesil, geleneksel yemeklere ve malzemelere yeni bakış açıları getiriyor. Mirasa saygıyı yaratıcılık ve modern sunumla birleştiriyorlar. Bu şekilde Türk mutfağı, özgünlüğünü korurken büyümeye ve zenginleşmeye devam ediyor." diye konuştu.
Türkiye'nin, her mevsim ve her türden gezgin için deneyimler sunduğuna dikkati çeken Çorman, Türkiye'yi ziyaret edenlerin güzel yerlerin yanı sıra gerçek sıcaklığı ve misafirperverliği de keşfettiğini vurguladı.
Fazıl Çorman, özellikle Türkiye'den gelen şefler Görkem Çobanoğulları ve Giray Nusret Aydın'ın yanı sıra İsviçreli şef Can Algün ile İsviçre Türk Şefler Derneği Başkanı Mustafa Yılmaz'a ve sponsorlara teşekkür etti.
"Bu çeşitlilik ve zengin tarihimiz, muhteşem bir mutfağın gelişmesine vesile oldu"
Kültür ve Tanıtma Ataşesi Duran da Türkiye'nin kültürel çeşitliliği, çok yönlü turizmi, büyüleyici manzaraları ve ünlü misafirperverliğiyle tanındığına işaret etti.
Konuşmaların ardından Türk mutfağından lezzetler davetlilere ikram edildi.
